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美味的菠萝八宝饭
美味的菠萝八宝饭

美味的菠萝八宝饭

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.05 09:08

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的菠萝八宝饭的做法图解一
    第一步
    1.准备好所需的材料。
  • 美味的菠萝八宝饭的做法图解二
    第二步
    2.提前一天泡上糯米、大红豆和大白豆。
  • 美味的菠萝八宝饭的做法图解三
    第三步
    3.将泡好的大红豆和大白豆上锅蒸半小时至熟(我是下面蒸米饭,上面蒸豆节省时间)
  • 美味的菠萝八宝饭的做法图解四
    第四步
    4.将泡好的糯米饭拌上油和玉米粒上锅蒸半小时至熟。
  • 美味的菠萝八宝饭的做法图解五
    第五步
    5.糯米饭熟后放上熟的大红豆和大白豆保温十分钟。
  • 美味的菠萝八宝饭的做法图解六
    第六步
    6.拿块布盖在菠萝上用刀从菠萝头的1/4处下刀切开。
  • 美味的菠萝八宝饭的做法图解七
    第七步
    7.挖出菠萝肉。
  • 美味的菠萝八宝饭的做法图解八
    第八步
    8.将挖出的菠萝肉切小块放淡盐水里泡上5分钟去掉涩味。
  • 美味的菠萝八宝饭的做法图解九
    第九步
    9.将蒸熟的糯米饭放凉,倒入菠萝丁、杏干、蔓越莓、桂圆肉和糖。
  • 美味的菠萝八宝饭的做法图解十
    第十步
    10.用饭勺将其拌匀。
  • 美味的菠萝八宝饭的做法图解十一
    第十一步
    11.枸杞泡水5分钟。
  • 美味的菠萝八宝饭的做法图解十二
    第十二步
    12.将拌好的糯米饭装入菠萝壳中上锅蒸制9分钟。
  • 美味的菠萝八宝饭的做法图解十三
    第十三步
    13.放上泡好的枸杞再蒸制1~2分钟。
  • 美味的菠萝八宝饭的做法图解十四
    第十四步
    14.酸甜可口、果香四溢的菠萝八宝饭就做好了。

烹饪技巧

  • 干果和糖可以按自己喜好搭配;买的菠萝小的,糯米就不要泡那么多;枸杞很容易熟,不要太早放入,不然蒸出来的颜色就不好看了;干果和菠萝丁一定不能和生糯米一起上锅蒸,那样就融化了;切菠萝时上面要盖一块厚一点的布,不然会扎手。

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