自制奶酥面包

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋一个加入奶粉、细砂糖
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  第二步
  2.倒入牛奶、高粉和洒上酵母。启动面包机开始搅揉
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  第三步
  3.搅揉一个程序20分钟后加入软化的黄油，继续搅揉30分钟至出膜。并进入发酵至1.5倍到2倍大小
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  第四步
  4.在发酵的同时，我们开始制作馅料。由于我制作烘焙都是自己收拾自己洗工具，脑子一热一懒。我就用面包机搅和了 各位千万不要学。哈.....全蛋液、奶粉、糖粉倒入
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  第五步
  5.搅揉好加入软化的黄油继续搅揉
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  第六步
  6.待黄油全部混合后，加入玉米淀粉搅拌至混合。后加入椰蓉搅拌均匀
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  第七步
  7.然后勺出放进冰箱冷藏【冷藏是为了能更好的包入面团】，正常做法：黄油软化加入糖粉打搅均匀，分次加入蛋液搅拌融合。然后加入玉米淀粉搅拌均匀再放入椰蓉
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  第八步
  8.面团发酵好后，拿出排气分成5份。揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
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  第九步
  9.从冰箱拿出馅料包入小面团
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  第十步
  10.全部包好后，封口朝下进入2发【一定要密合所有缝隙以免烤制的时候爆料】
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  第十一步
  11.在2发的时候，我们开始制作面糊。软化的黄油加入糖粉按压搅拌均匀，加入蛋液、盐
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  第十二步
  12.筛入低粉搅翻混合均匀，装进裱花袋
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  第十三步
  13.把面糊画圈，挤在2发完成的面团上。
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  第十四步
  14.烤箱提前预热170度，上下火中层烤制25分钟。【请根据自己烤箱做出适当调整】
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  第十五步
  15.数分钟后面糊开始慢慢融化，覆盖在表面
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  第十六步
  16.美味的奶酥面包