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营养丰富的豆沙包
营养丰富的豆沙包

营养丰富的豆沙包

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.04 07:41

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主料

辅料

  • 盐 :2
  • 红豆沙180
  • 杏仁片 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.黄油除外 所有面团材料放入和面机和面10分钟 放入黄油 继续和面至完全扩展
  • 第二步
    2.自然醒发至2倍大 取出面团排气 分成65克一个的面团
  • 第三步
    3.包入豆沙馅 豆沙约在20克左右
  • 第四步
    4.收好收口 滚圆
  • 第五步
    5.依次放入不粘烤盘 如果是普通烤盘要铺油纸
  • 第六步
    6.二次醒发至1.5倍大
  • 第七步
    7.表面刷蛋液 粘杏仁片
  • 第八步
    8.入烤箱170度20分钟 至表面金黄 即可出炉

烹饪技巧

  • 1这款豆沙包,揉面时一定要揉出膜,内里组织才好吃。2烤制时,根据自己烤箱温度才调节,我原来都是180度20分钟,后来感觉烤箱温度偏高,现在170度20分钟刚刚好。观察表面上色为金黄色即可。

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