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美味的腊肠煲仔饭
美味的腊肠煲仔饭

美味的腊肠煲仔饭

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.24 12:02

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主料

辅料

  • 水 :50ml
  • 大蒜2粒
  • 油 :10ml
  • 盐 :10

具体步骤

  • 美味的腊肠煲仔饭的做法图解一
    第一步
    1.大米,标准刻度的2杯,用水洗净,根据平时煮米饭的加水的刻度,只要一半就可以了。
  • 美味的腊肠煲仔饭的做法图解二
    第二步
    2.腊肠切好备用。
  • 美味的腊肠煲仔饭的做法图解三
    第三步
    3.油菜,洗净控水。
  • 美味的腊肠煲仔饭的做法图解四
    第四步
    4.热锅加油,倒入腊肠翻炒至有香味(或者腊肠变得透明),加入2颗大蒜,爆出香味儿。
  • 美味的腊肠煲仔饭的做法图解五
    第五步
    5.翻炒厚后的倒入电饭煲中,油暂时不要一起倒入,也不用搅拌。
  • 美味的腊肠煲仔饭的做法图解六
    第六步
    6.锅里炒腊肠的油烧热,开始炒油菜。主要是把它翻炒后体积就会变小一些,而且煮煲仔饭的时候菜叶不会变黑。
  • 美味的腊肠煲仔饭的做法图解七
    第七步
    7.倒入电饭煲,用铲子压一下。所有步骤完成。
  • 美味的腊肠煲仔饭的做法图解八
    第八步
    8.按照“煲仔饭”功能键,开始。如果没有单独煲仔饭功能可以用“煮饭”功能进行操作。
  • 美味的腊肠煲仔饭的做法图解九
    第九步
    9.电饭煲跳闸断电后闷5分钟在再开锅。然后用筷子由下至上的搅拌。

烹饪技巧

  • 1.水尽量少放,煲仔饭硬一些才好吃,更香。2.选择长粒的东北大米味道更好。3.如果没有广式腊肠,其他腊肠也是可以的。4.如果给2岁以下小孩子吃可以用肉丁(我试过新鲜的猪肉牛肉和鸡胸肉),菜丁,多加一些水,煮的软一些,孩子会很喜欢吃的。

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腊肠煲仔饭 腊肠煲仔饭
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腊肠煲仔饭是一道有名传统的广东菜,色香味俱全,米饭用煲仔锅蒸出后,别有一番风味,再加之腊肠,可增进食欲,令人在百米之外便被独特的香味所吸引。这道菜一般都会加荷包……

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