早餐香肠热狗面包

具体步骤

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  第一步
  1.高粉和低粉、盐放入面包桶中。
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  第二步
  2.根据面粉的吸水性，添加牛奶或者温水
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  第三步
  3.和好的面团静置30分钟，让面团出筋。
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  第四步
  4.放入白砂糖和酵母。
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  第五步
  5.开始第二次和面程序。
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  第六步
  6.第二次程序结束后，可以拉扯出薄膜。
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  第七步
  7.放入室温软化的黄油，继续第三次和面程序。
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  第八步
  8.揉好的面团很光滑，而且不粘。
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  第九步
  9.可以轻易的套出手膜。
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  第十步
  10.醒发至原来的两倍大小。
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  第十一步
  11.拿出来面团排气。
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  第十二步
  12.分成4个小面团，松弛20分钟。
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  第十三步
  13.擀成橄榄型，从上至下卷起，两边卷的时候稍微收一下口，整理成橄榄型状。
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  第十四步
  14.面团的长度和香肠的长度大致相等。
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  第十五步
  15.做好所有的面团。
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  第十六步
  16.烤箱中放一碗热水，放入面团进行二发。
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  第十七步
  17.面团发酵至原来的两倍大小。
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  第十八步
  18.刷一层鸡蛋液，鸡蛋和水的比例是1:0.5。
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  第十九步
  19.撒上黑白芝麻装饰。
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  第二十步
  20.190°预热烤箱，上下火+热风对流180°，20分钟即可。烤好的面包在稍微焖5分钟。
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  第二十一步
  21.烤好的面包取出来，稍微放凉。
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  第二十二步
  22.面包从中间切开，但不切断底部。
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  第二十三步
  23.这个时候准备夹的蔬菜和香肠。
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  第二十四步
  24.锅中倒入少许的橄榄油。
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  第二十五步
  25.放入香肠和洋葱小火煎一下。
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  第二十六步
  26.加入蔬菜和香肠。
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  第二十七步
  27.挤上沙拉酱和番茄酱。
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  第二十八步
  28.矮油滋味太美~
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  第二十九步
  29.配一杯咖啡~
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  第三十步
  30.开吃吧！
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  第三十一步
  31.真的好吃~(*^__^*) 嘻嘻……