美味的千层葱花手抓饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉放入盆子里
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  第二步
  2.200毫升开水中放入2克盐搅拌至完全融化
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  第三步
  3.加入化好盐的开水，用筷子搅成絮状。再加入100毫升凉水揉成光滑的面团
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  第四步
  4.面团成型后，放入20毫升油，继续把面团揉至全部吃入色拉油
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  第五步
  5.面团光滑柔润后，盖上保鲜膜松驰半小时左右
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  第六步
  6.将醒好的面团再次揉均匀，分成等量大小的小面团
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  第七步
  7.将面团擀开，擀得越薄越好，我为了卷起的时候方便，故意擀成了方形。
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  第八步
  8.依次均匀地涂上色拉油，盐，五香粉和葱花。
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  第九步
  9.然后用刀在面皮上切上好多细条，两边面皮不要切断。
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  第十步
  10.切好的面皮从下往上卷起。
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  第十一步
  11.卷成长条后，一边拉拽一边卷起。
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  第十二步
  12.卷成一个圆球按扁，擀成薄饼，成为手抓饼的生胚。
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  第十三步
  13.平底锅加油烧热，放入手抓饼，中小火煎至两面金黄即可。