美味香菇火腿烧茄子

具体步骤

• 
  第一步
  1.备主料。
• 
  第二步
  2.肘花火腿切一元硬币厚的片，茄子洗净切小滚刀块并泡入清水中，香菇洗净切片，蒜瓣拍碎去皮切粒。
• 
  第三步
  3.锅中放油烧热下入蒜粒小火煸香。
• 
  第四步
  4.下入香菇煸炒约一分钟。
• 
  第五步
  5.下入茄块一起煸炒。
• 
  第六步
  6.当茄子皮变色后加入一勺胡玉美蚕豆酱煸匀。
• 
  第七步
  7.煸匀后翻炒一会儿。
• 
  第八步
  8.将火腿片加入煸匀。
• 
  第九步
  9.加入少许清水翻匀盖盖中火收汁。
• 
  第十步
  10.汁基本收干时关火。
• 
  第十一步
  11.稍煸一会出锅即可。