自制纸杯戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄、蛋清分开，蛋黄碗倒入植物油和牛奶
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  第二步
  2.充分拌匀后，放入低筋面粉
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  第三步
  3.拌成细腻的蛋黄面糊
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  第四步
  4.蛋清加糖打发至干性发泡
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  第五步
  5.取三分之一蛋清与蛋黄糊拌匀
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  第六步
  6.倒回蛋清碗继续翻拌
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  第七步
  7.翻拌均匀，成细腻的蛋糕糊
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  第八步
  8.倒入小纸杯，七、八分满即可
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  第九步
  9.烤箱中层，160度，25分钟
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  第十步
  10.刚出炉的蛋糕马上会回缩，表面有点开裂，但不会影响口感。趁热吃，太美味啦！