美味的过油肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.06 10:02

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主料

• 猪瘦肉 ：1块

辅料

• 蒜薹 ：5根
• 木耳 ：300

具体步骤

• 第一步
  1.把猪肉快切片，加入鸡蛋一个，花椒粉，胡椒粉，料酒，盐，拌起腌制20分钟。
• 第二步
  2.将蒜薹，木耳切好备用
• 第三步
  3.放油，等油热到6-7层放入腌制好的肉片，翻炒， 肉8层熟出锅。
• 第四步
  4.准备小碗，放入三小勺生抽，加入淀粉，盐，拌匀。
• 第五步
  5.锅内放油，油热，放入葱蒜开始清炒蒜薹，木耳，小炒片刻，加入已炒过得猪肉片，等到快熟时加入勾芡的生抽，翻炒一会，在快出锅前滴两滴醋，即可出锅

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白灼花心才

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过油肉

13

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过油肉，把肉过油当然不是什么新鲜的做法，当然这样做出来会更加的好吃，肉不仅特别的香，而且还油而不腻，特别的好吃，肉的脂肪是很多的，所以我们在吃肉的时候一定要注意……

包含食材

• 蒜苔
• 黑木耳

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