奶油焦糖酱

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.01 06:14

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主料

• 淡奶油 ：250
• 白砂糖 ：250

辅料

• 水 ：50ml

具体步骤

• 第一步
  1.所有的材料
• 第二步
  2.将砂糖倒入小锅中，加入水让砂糖湿润即可
• 第三步
  3.上中火，煮至糖全部融化，整个过程不要搅拌
• 第四步
  4.将火调成小火，最好是外圈火焰小的那种。此时，颜色变成淡黄色
• 第五步
  5.继续煮制，中间可以稍稍晃动锅子。
• 第六步
  6.同时另取一个小锅，将淡奶油倒入，在另一个灶头小火加热到将要沸腾的时候，关火。当观察到焦糖颜色变深，由大泡转成小泡时，离火
• 第七步
  7.将热的淡奶油慢慢倒入，这时锅中会剧烈的沸腾，千万要小心，不要被烫到，
• 第八步
  8.全部加入后用勺子搅拌均匀
• 第九步
  9.自然晾凉即可装入消过毒玻璃瓶中保存

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奶油焦糖酱

9

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包含食材

• 白砂糖

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