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清汤火锅
清汤火锅

清汤火锅

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.06 04:03

火锅,最先起源于四川重庆一带,人们特别喜欢吃,属于麻辣味道的,但是,后来,由于有些人不喜欢吃辣椒,所以就变成了吃清汤火锅,同样非常美味,喜欢的人可以做来尝尝,可以烫很多的菜品,逢年过节来一次火锅,非常棒的选择。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 蟹腿棒 :适量
  • 鸡粉 :适量
  • 菠菜适量
  • 生菜适量
  • 香菜适量
  • 盐 :适量
  • 各类肉丸 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 麻酱 :适量
  • 圆葱 :适量
  • 火锅面 :1个
  • 酱油适量

具体步骤

  • 清汤火锅的做法图解一
    第一步
    1.蔬菜撒点面粉,冲洗干净。
  • 清汤火锅的做法图解二
    第二步
    2.蟹味菇和白玉菇取出一半,冲洗干净。
  • 清汤火锅的做法图解三
    第三步
    3.麻酱加入矿泉水和味极鲜酱油调匀,撒上香菜末。
  • 清汤火锅的做法图解四
    第四步
    4.把各类肉丸、面、白玉菇摆在锅的一边,这样方便拿取。
  • 清汤火锅的做法图解五
    第五步
    5.同样也把蔬菜、蟹味菇、蟹腿棒摆在锅的另一边,这样方便拿取。
  • 清汤火锅的做法图解六
    第六步
    6.来张集体照。
  • 清汤火锅的做法图解七
    第七步
    7.也可以把圆葱炒香,放入蚝油。
  • 清汤火锅的做法图解八
    第八步
    8.再把蟹味菇和白玉菇煸炒透,加入火锅的水煮开。 然后再倒入火锅里,就可以涮菜了。
  • 清汤火锅的做法图解九
    第九步
    9.各类煮熟来一点,放到麻酱里。
  • 清汤火锅的做法图解十
    第十步
    10.最后下面的时候,别忘了来个荷包蛋。呵呵,味道还是不错的。

烹饪技巧

  • 洗蔬菜放面粉,有利于把脏东西洗下来。

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