香飘十里的豆角焖面

具体步骤

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  第一步
  1.短豆角两头去筋，用水浸泡10分钟左右。
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  第二步
  2.葱，姜，蒜，洋葱切好。
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  第三步
  3.将里脊肉洗净切成粗丝。
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  第四步
  4.将里脊肉用少许酱油腌制一下。
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  第五步
  5.将浸泡好的豆角掰成4～5厘米长的段。
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  第六步
  6.锅中倒油，烧至七成热，倒入腌制好的里脊肉翻炒。
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  第七步
  7.加入葱，姜，洋葱，翻炒。
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  第八步
  8.下豆角，大火炒一分钟。
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  第九步
  9.加入清水，料酒，白糖，生抽，盐，鸡精，大火烧开。
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  第十步
  10.将切面均匀的铺在豆角上，转小火焖15分钟左右。
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  第十一步
  11.撒入蒜末拌匀，一盘喷香的焖面就可以出锅了。