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喷香猴头菇炖鸭丁
喷香猴头菇炖鸭丁

喷香猴头菇炖鸭丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.06 02:54

喷香猴头菇炖鸭丁,这是一道非常营养美味的家常菜。猴头菇含有丰富的营养价值,一般用来炖汤非常有营养。这样炖的做法也能充分发挥其营养价值,鸭肉也是非常有营养的,而且这样炖出来的菜是非常健康的。而且鸭肉充分吸收了猴头菇的营养,这样吃起来更美味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 喷香猴头菇炖鸭丁的做法图解一
    第一步
    1.猴头菇提前用水泡发
  • 喷香猴头菇炖鸭丁的做法图解二
    第二步
    2.准备食材:将泡发好的猴头菇用水焯一下,然后挤出多余水分
  • 喷香猴头菇炖鸭丁的做法图解三
    第三步
    3.鸭腿肉切成丁,用水焯一下
  • 喷香猴头菇炖鸭丁的做法图解四
    第四步
    4.焯好的鸭肉用水洗净
  • 喷香猴头菇炖鸭丁的做法图解五
    第五步
    5.热锅放油,放入葱、姜、蒜爆出香味
  • 喷香猴头菇炖鸭丁的做法图解六
    第六步
    6.放入鸭肉翻炒几下
  • 喷香猴头菇炖鸭丁的做法图解七
    第七步
    7.放入酱油翻炒几下
  • 喷香猴头菇炖鸭丁的做法图解八
    第八步
    8.放入猴头菇翻炒几下
  • 喷香猴头菇炖鸭丁的做法图解九
    第九步
    9.放入胡萝卜
  • 喷香猴头菇炖鸭丁的做法图解十
    第十步
    10.加入适量水
  • 喷香猴头菇炖鸭丁的做法图解十一
    第十一步
    11.炖至汤汁收浓一些时放入盐即可
  • 喷香猴头菇炖鸭丁的做法图解十二
    第十二步
    12.装入盘中,洒点葱花即可,营养丰富的一道家常菜

烹饪技巧

  • 食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段,直至软烂时营养成分才完全析出。另外霉烂变质的猴头菇不可食用,以防中毒。

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向菜一族

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猴头菇炖鸭丁 猴头菇炖鸭丁
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