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学会红烧羊肉
学会红烧羊肉

学会红烧羊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.24 07:34

今天小编要为大家介绍一道菜,那就是红烧羊肉了。说起红烧羊肉,小编就想起北方的红烧羊肉了,那一块块的羊肉烤的呲呲的响,肉质香嫩美味又不粘牙,往烧好的羊肉上面撒点孜然粉,那可真是人间美好呀。闻着都要流口水了。

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主料

辅料

  • 黄酒 :1汤勺
  • 老抽 :1勺
  • 小辣椒 :5个
  • 3片
  • 盐 :适量
  • 红糖适量
  • 水 :2碗

具体步骤

  • 学会红烧羊肉的做法图解一
    第一步
    1.羊肉清洗干净后,先过一次水,水开后至血沫完全浮起凝固
  • 学会红烧羊肉的做法图解二
    第二步
    2.沥干水分,放入生姜和干红辣椒
  • 学会红烧羊肉的做法图解三
    第三步
    3.放入红糖
  • 学会红烧羊肉的做法图解四
    第四步
    4.加入老抽和黄
  • 学会红烧羊肉的做法图解五
    第五步
    5.倒入2小碗水和适量盐,烧40分钟,可根据个人喜欢软硬程度自己调整
  • 学会红烧羊肉的做法图解六
    第六步
    6.加入白萝卜烧熟
  • 学会红烧羊肉的做法图解七
    第七步
    7.出锅前五分钟,放入大蒜即可
  • 学会红烧羊肉的做法图解八
    第八步
    8.盛出即可享用了

烹饪技巧

  • 1、羊肉里的蔬菜可以选择自己喜欢的,放大蒜是去除腥味。

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红烧羊肉 红烧羊肉
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把羊肉洗净后把水滤干,切成小丁,以待备用。接着把葱姜蒜和羊肉一起腌制一小时后,再倒入锅中爆炒,倒入些生抽用小火慢炖,中途加入些萝卜丁一起炖至全熟,最后装盘。一道……

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