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香辣呛土豆丝
香辣呛土豆丝

香辣呛土豆丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.04 04:30

呛土豆丝,类似于凉拌菜,要先在热水中焯一下,捞出来放凉后,拌上酱料即可开吃。呛土豆丝与其他做法的土豆口感有点不同,其他做法的土豆丝吃起来是粉泥状的,呛土豆丝则是爽口咸淡适中,而且做法极其简单且快速,是土豆粉的又一大福音。

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主料

辅料

  • 麻油 :适量
  • 白醋 :适量
  • 红油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.土豆去皮,切成细丝(越细越好,比较考验刀工)放在凉水盆里,泡一会,为了让它去掉多余的淀粉为了让土豆口感更脆些
  • 第二步
    2.锅里放入水烧开,土豆丝放入焯一下,马上捞出,另取一个盆放入凉水,把焯好的土豆丝放入,过凉后控看水分
  • 第三步
    3.把所有配料放入,拌匀,装盘就OK了

烹饪技巧

  • 超简单的一道菜,就是要记住,土豆千万不要焯过火哦

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呛土豆丝 呛土豆丝
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呛土豆丝算是一道常见家常菜,因其食材简单,物美价廉,老少皆宜,深受老百姓的喜爱。呛土豆丝口感微辣,能刺激味蕾,促进食欲。土豆丝配上青红辣椒,颜色鲜艳分明,土豆丝……

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