家常呛土豆丝

具体步骤

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  第一步
  1.准备土豆一个、青杭椒3个
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  第二步
  2.将葱姜蒜切末、干辣椒切段、准备花椒7-8颗左右
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  第三步
  3.土豆和青杭椒切细丝，土豆丝用水泡一会儿，用清水洗净
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  第四步
  4.炒制花椒油，锅内放油，稍有油温放入花椒粒小火炒香，炒香花椒后捞出
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  第五步
  5.将葱姜蒜末放入炒好的花椒油中，小火炒出香味
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  第六步
  6.炒香葱姜蒜后放入干辣椒段和盐 可根据土豆丝的量来放盐，后面不会放盐了
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  第七步
  7.小火炒散盐，此时，厨房应该是香味四溢了
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  第八步
  8.放入土豆丝青椒丝翻炒一会儿、炒的时候可以沿锅边点一点点水，放入少许仙贝露、鸡精起锅 （也可不放鸡精）
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  第九步
  9.出锅啦！，很香的一道土豆丝哦