下饭红烧塔嘛

具体步骤

• 
  第一步
  1.1、拿出鱼来，解冻，然后把鱼身上的皮撕掉，内脏去掉，因为我不会弄内脏，所以就连同鱼头一起摘掉了
• 
  第二步
  2.皮很好撕，而且撕得很完整
• 
  第三步
  3.葱切段、姜切片、蒜拍一下、花椒大料都备好
• 
  第四步
  4.这个分人爱好，我比较喜欢裹面的，也可以裹鸡蛋，但是一定要裹，要不不能保证肉的完整，裹上东西之后鱼肉不会散
• 
  第五步
  5.锅中放油，到油五成热的时候把鱼放进去，中小火慢煎
• 
  第六步
  6.就是煎成这样，两面金黄
• 
  第七步
  7.然后放葱姜蒜花椒大料炒香，再放酱油、还有少量的蒸鱼豉油，然后放水
• 
  第八步
  8.小火慢炖十分钟左右，然后把鱼先盛出来
• 
  第九步
  9.然后锅内放入水淀粉，大火搅动，知道汤汁粘稠为止
• 
  第十步
  10.然后浇在鱼身上就可以了