爱上蒸饺

具体步骤

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  第一步
  1.把萝卜、粉条切碎，肉剁成沫，为了节省时间，用的是熟肉。然后盛进盆里备用。
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  第二步
  2.把大葱和生姜切成沫。
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  第三步
  3.炒锅倒油加热，葱姜煸出香味。（铲子很个性，很有土家风范）
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  第四步
  4.倒入肉沫加入调料继续翻炒。
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  第五步
  5.切好的萝卜菜一起倒进炒锅，加调料炒制5—10分钟，馅料更加入味。
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  第六步
  6.烫面包出来的饺子会更松软，烫好面之后用湿布盖好，以免面皮风干。
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  第七步
  7.面团搓成长条，粗细要均匀。地方有点小呀，只能打弯啦！
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  第八步
  8.把搓好的面条切成小面团，压平。
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  第九步
  9.把小面团擀成饺子皮状。呵呵，学术不精，饺子皮有点丑，不好意思啦！重要是味道
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  第十步
  10.面皮包上菜，包成如下图的形状。别小看那几道褶子，不经过多次实战，你不一定能包出来。
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  第十一步
  11.为了节省地方，把包好的蒸饺整齐放在蒸笼上。
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  第十二步
  12.把包好的蒸饺放在蒸锅上蒸制20——25分钟就可以了。工艺很简单，过程很重要，结果一定令人满意。２０分钟的等待，等待着美味的出炉。
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  第十三步
  13.美味出锅了。由于忘记在蒸笼上刷油了，就要趁热动动饺子，免得粘底。