自制一锅卤

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.20 09:12

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主料

• 五花肉 ：400
• 鸡爪 ：6
• 鸡肝 ：适量
• 豆腐串 ：6个

辅料

• 盐 ：适量
• 龙眼干 ：适量
• 料包 ：1个
• 辣椒 ：适量
• 十三香 ：适量
• 酱油 ：3勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡肝氽水洗血沫备用
• 
  第二步
  2.猪肉冷水下锅放入料包，辣椒，龙眼干，香菇烧开，下入鸡爪转小火半个小时
• 
  第三步
  3.下入酱油，盐。煮十分钟下入鸡肝，豆腐串煮十分钟关火
• 
  第四步
  4.关入后不盖盖浸泡1个小时或更长

烹饪技巧

• 鸡肝用水氽去血沫，鸡爪去指甲

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