自制大米发糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.11 08:18

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.所有干性材料混合均匀，放入大碗里。
• 
  第二步
  2.加入清水适量，搅拌均匀成稀面糊。
• 
  第三步
  3.将面糊倒入小纸杯里，放入烧开的锅里，大火蒸15-20分钟。不用关火之后再焖几分钟了，只要打开锅盖时慢慢打开，不要一下就打开就可以了。
• 
  第四步
  4.蒸好的发糕取出。
• 
  第五步
  5.看一下内部组织，口感湿润香软。

烹饪技巧

• 水的份量我没称，只要搅拌成有点稀的面糊即可。如果担心加错水分就将水的份量加少点，水少了蒸出来就是口感会结实点，失败率低。

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大米发糕

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