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鱿鱼干炒芥兰
鱿鱼干炒芥兰

鱿鱼干炒芥兰

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.06 11:42

鱿鱼干炒芥兰是一道对于许多人来说并不熟悉的一道菜,很多人可能还没吃过,或者还没尝试过制作这一道菜。而实际上,这一道菜并没有想象中的那么难制作。做好这一道菜的关键,在于原料的选择与搭配。其实只要在选料和用料上花点心思,认真准备好原料,对于制作过程来说反而不会很难。今天,就让我们一起来学习怎么制作这一道菜。

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主料

  • 芥兰1斤
  • 鱿鱼干 :半个

辅料

  • 盐 :20

具体步骤

  • 鱿鱼干炒芥兰的做法图解一
    第一步
    1.鱿鱼过水,剪成段
  • 鱿鱼干炒芥兰的做法图解二
    第二步
    2.芥兰洗净摘好,根切成片,根叶分开放
  • 鱿鱼干炒芥兰的做法图解三
    第三步
    3.热锅热油,改小火炒鱿鱼,鱿鱼炸两下就卷起来了,这时候基本能闻鲜味了,放点盐,鱿鱼易熟,炸的过程大概半分钟;鱿鱼捞出留油
  • 鱿鱼干炒芥兰的做法图解四
    第四步
    4.把根片先炒,再放进叶子炒,这里放盐不要放多哦(前面鱿鱼已经放了点盐了),再倒进鱿鱼混炒两下,整盘

烹饪技巧

  • 这道菜,对我胃口小的女儿都能喝两碗粥,我北方家婆很惊讶!如果给小孩或老人吃,怕太硬的话,第一个步骤,炸完鱿鱼加一汤勺水煮两三分钟

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鱿鱼干炒芥兰 鱿鱼干炒芥兰
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鱿鱼干炒芥兰大家在制作的时候可以记住我们可以在里面加上一些鳕鱼或者是三文鱼那样味道才会特别的好吃,也可以在里面加上很多的番茄酱味道才会特别的棒,大家在炒的时候锅……

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