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飘香甜美的的板栗烧果子
飘香甜美的的板栗烧果子

飘香甜美的的板栗烧果子

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.09 01:45

板栗烧果子,有着板栗般可爱的外表,使得它受到大家的喜爱。而且板栗烧果子使得这道甜品可口特殊,不仅有着甜品的香甜味道,还有着板栗的嚼劲,使得这道板栗烧果子拥有了夹心甜品的奇妙口感,相信喜欢尝试新奇甜品的人,一定不会错过这道板栗烧果子。

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主料

辅料

  • 小苏打 :1/4小勺
  • 麦芽糖 :5
  • 盐 :少许
  • 蛋液 :30
  • 泡打粉 :1/4小勺
  • 栗子蓉 :300
  • 可可粉 :5
  • 淡奶油 :10ml

具体步骤

  • 飘香甜美的的板栗烧果子的做法图解一
    第一步
    1.黄油和巧克力隔热水融化
  • 第二步
    2.低粉、糖粉、可可粉、小苏打和泡打粉混合过筛
  • 飘香甜美的的板栗烧果子的做法图解三
    第三步
    3.融化的黄油和巧克力中加入淡奶油、蛋液、麦芽糖
  • 飘香甜美的的板栗烧果子的做法图解四
    第四步
    4.混合均匀。
  • 飘香甜美的的板栗烧果子的做法图解五
    第五步
    5.筛入低粉拌匀
  • 飘香甜美的的板栗烧果子的做法图解六
    第六步
    6.抓捏成团,保鲜膜包裹静止松弛10分钟。
  • 飘香甜美的的板栗烧果子的做法图解七
    第七步
    7.栗子馅分成20等份(栗子蓉的制作方法可参照http://www.haodou.com/recipe/1007537)
  • 飘香甜美的的板栗烧果子的做法图解八
    第八步
    8.松弛好的外皮面团分成20等份
  • 飘香甜美的的板栗烧果子的做法图解九
    第九步
    9. 取一份按成圆饼
  • 飘香甜美的的板栗烧果子的做法图解十
    第十步
    10.包裹入一份栗子馅,收紧口整形成水滴状
  • 飘香甜美的的板栗烧果子的做法图解十一
    第十一步
    11.底部表面刷蛋液,沾少许可可粉,烤箱预热190度烤15分钟左右
  • 飘香甜美的的板栗烧果子的做法图解十二
    第十二步
    12.做完就是这样滴
  • 飘香甜美的的板栗烧果子的做法图解十三
    第十三步
    13.放入烤盘,我还做了一些底部沾芝麻的,烤箱预热190度
  • 飘香甜美的的板栗烧果子的做法图解十四
    第十四步
    14.上下火、中层,烤15分钟左右
  • 飘香甜美的的板栗烧果子的做法图解十五
    第十五步
    15.取出冷却即可以吃了。
  • 飘香甜美的的板栗烧果子的做法图解十六
    第十六步
    16.看看是不是很像呢

烹饪技巧

  • 包裹栗子馅的外皮多揉几下,直到表面光滑,这样包裹馅料后才容易龟裂。

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