珍馐美味的京酱肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.将里脊肉切粗丝后用料酒、醋、酱油、盐、香油抓匀，腌制10分钟
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  第二步
  2.调酱汁：一勺海天黄豆酱、两勺甜面酱、半勺番茄酱、少许耗油、少许白糖、适量水
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  第三步
  3.姜切末炝锅用
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  第四步
  4.大葱去葱心后切丝
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  第五步
  5.锅中倒入花生油，将腌制好的肉丝用适量淀粉抓匀后入锅煸炒至变色，捞入碗中备用
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  第六步
  6.锅中留底油，放入姜末炒香，将调好的酱汁倒入锅中，中火熬至沸腾
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  第七步
  7.将肉丝倒入酱汁中翻炒
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  第八步
  8.倒入葱丝，关火，将葱丝与肉丝翻炒均匀
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  第九步
  9.装盘