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美味干锅羊肉
美味干锅羊肉

美味干锅羊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.25 01:31

美味干锅羊肉可以说是一道非常有营养的美味佳肴了。作为一道大众食物,这道美食的制作方法大家都是耳熟能详的了。而且这道美食制作时间短,方法也简单,吃起来非常的有口感,让人食欲满满。里面的营养价值能补充人体的维生素和蛋白质,非常的美味哦。

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主料

  • 羊肉500
  • 青红尖椒 :10个
  • 毛芹菜 :100
  • 洋葱100

辅料

  • 蒜蓉辣椒酱 :一大勺
  • 胡椒粉2茶勺
  • 孜然粉 :1茶勺
  • 花椒粉 :1茶勺
  • 淀粉2茶勺
  • 植物油 :10茶勺
  • 生抽 :3茶勺
  • 香油 :2茶勺
  • 2

具体步骤

  • 美味干锅羊肉的做法图解一
    第一步
    1.主料:羊腿肉、青红尖椒、洋葱、毛芹菜 辅料:植物油、盐、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、淀粉、生抽、香油、蒜蓉辣椒酱
  • 美味干锅羊肉的做法图解二
    第二步
    2.把羊肉切片,用淀粉、胡椒粉、生抽拌均匀,再加香油拌均匀腌制5分钟左右
  • 美味干锅羊肉的做法图解三
    第三步
    3.青红尖椒洗净切丁
  • 美味干锅羊肉的做法图解四
    第四步
    4.洋葱切块,姜切末,毛芹菜洗净切段
  • 美味干锅羊肉的做法图解五
    第五步
    5.热锅凉油,油热7成下羊肉片滑炒变色捞起
  • 美味干锅羊肉的做法图解六
    第六步
    6.再次热锅凉油,油热7成下姜末、辣椒翻炒出辣味
  • 美味干锅羊肉的做法图解七
    第七步
    7.加蒜蓉辣椒酱翻炒出红油
  • 美味干锅羊肉的做法图解八
    第八步
    8.加羊肉片翻炒均匀
  • 美味干锅羊肉的做法图解九
    第九步
    9.加洋葱、毛芹菜翻炒出香味
  • 美味干锅羊肉的做法图解十
    第十步
    10.加花椒粉、生抽翻炒均匀
  • 美味干锅羊肉的做法图解十一
    第十一步
    11.加胡椒粉、孜然粉
  • 美味干锅羊肉的做法图解十二
    第十二步
    12.翻炒均匀即可

烹饪技巧

  • 羊肉片滑炒的时候的变色就捞起,不可久炒,盐一般不加,辣椒酱很咸洋葱、毛芹菜就是配角,不可多加,如果干锅煮的时间长,翻炒的时候可以加少许水一起翻炒

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