滑嫩的鱼丸盖浇日本豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.内酯豆腐一盒。
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  第二步
  2.将内酯豆腐外包装撕开，把豆腐倒扣在菜板上，盒上面的四个角分别剪开一个小口，豆腐很简单的就拿出来了。
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  第三步
  3.将豆腐切成均匀的小块（原谅我的刀功不好）一定不要切或是拿碎了，因为豆腐实在太嫩。
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  第四步
  4.鸡蛋打散，小心的拿一块豆腐在鸡蛋液里滚均匀。
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  第五步
  5.然后在面粉里滚上充足的面粉。
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  第六步
  6.再次小心的装在盘子里准备下锅。
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  第七步
  7.锅中热油，下入豆腐，小火煎至定型再翻另一面。
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  第八步
  8.煎至接触面六面金黄，期间不要翻碎了。
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  第九步
  9.煎好的内酯豆腐备用。
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  第十步
  10.葱，西兰花，各种鱼丸切碎。
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  第十一步
  11.煎豆腐剩下的油少许，下入葱爆香，依次下入鱼丸小肠，西兰花翻炒均匀。
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  第十二步
  12.加入香其酱翻炒均匀，最后撒上鸡精出锅即可。
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  第十三步
  13.把炒制好的酱均匀的铺在豆腐上即可。美美的享用吧！