质嫩爽口的清蒸鲈鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.10.10 10:38

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.1，腌制，将新鲜的鲈鱼内脏去干净，清水洗干净，鱼腹上划开几道口子，均匀的抹上盐，料酒，底部放姜片，葱白，辣椒丝腌制，十分钟后倒出多余汤汁，入锅蒸，蒸完后去掉姜片，葱白，辣椒丝，重新放入切好的姜丝，辣椒
  更多详情
• 
  第二步
  2.蒸好的鱼去掉之前放的姜片，辣椒，葱白、
• 
  第三步
  3.重新放入新的姜丝，辣椒丝，葱丝，然后淋上蒸鱼豉油，起锅热油淋淋上即可，第一次发布，写的有点乱，希望大家能看明白

烹饪技巧

• 蒸鱼时要烧开水再放鱼，切忌不能蒸太久，十分钟左右，关火后不要着急揭开，闷上三分钟，味道更佳

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清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼，其中鲈鱼富含着丰富的营养，营养价值相当的高，含有很高的DHA，和猪脑有着同样补脑的功效。火候刚好的鲈鱼，它会细嫩爽滑。……

包含食材

• 火腿肠
• 小葱
• 香菇
• 鲈鱼
• 香菜

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