五味俱全的红烧鲫鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.10.08 12:13

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.朋友钓的野生鲫鱼收拾干净
• 
  第二步
  2.生姜切丝，葱切葱花，鱼切花刀
• 
  第三步
  3.坐锅放油，加小勺盐，可防粘锅
• 
  第四步
  4.放鱼小火煎至两面金黄
• 
  第五步
  5.加生姜，蒜末炸香，再加料酒，香醋和适量水，加盖焖烧
• 
  第六步
  6.汤计快干加老抽，适量水淀粉勾芡 汤汁快干时加适量老抽，用水淀粉勾芡，撒葱花即可
• 
  第七步
  7.装盘时鱼尾断了，不过味道还行，

烹饪技巧

• 煎鱼时油锅加盐可防粘，鱼肚的黑膜要完全去掉可减少腥味

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红烧鲫鱼

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