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自制如何拍松猪扒
自制如何拍松猪扒

自制如何拍松猪扒

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.10 12:14

自制如何拍松猪扒,这是一种食材的处理方法。在家里如果要自制猪扒的话,有一道工序要非常的讲究,一定要把猪扒拍松这样吃起来口感才会更佳,而且猪扒才会更加容易吸收酱汁。这样煎出来的猪扒不仅香嫩多汁,而且每一口口感都那么完美。

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主料

  • 猪五花肉 :适量

辅料

  • 刀 :一把

具体步骤

  • 第一步
    1.准备猪扒。
  • 第二步
    2.用刀背,将猪扒拍至涨大0.5倍。
  • 第三步
    3.旋转90度,继续拍。用“井”字型拍松。
  • 第四步
    4.切断猪扒边上的筋。

烹饪技巧

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