微辣韩式辣萝卜泡菜

具体步骤

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  第一步
  1.白萝卜去皮切成1.5CM见方的小块，拌入3大勺细盐揉匀腌制1-2小时。
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  第二步
  2.准备的辅料。
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  第三步
  3.将梨、苹果去皮去核后、加入大蒜、生姜、虾酱全部混合在一起。
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  第四步
  4.磨成果泥。
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  第五步
  5.打好的酱。
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  第六步
  6.小锅内加糯米粉和5倍量的水，小火煮沸成糊，晾凉待用。
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  第七步
  7.将糯米粉糊和姜蒜梨茸混合。
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  第八步
  8.加入鱼露和糖拌匀。
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  第九步
  9.加入辣椒粉拌匀成辣酱。
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  第十步
  10.腌好的萝卜用手轻攥挤出多余的水分
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  第十一步
  11.韭菜切成10cm长的段，放入萝卜里。
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  第十二步
  12.将萝卜、韭菜和辣酱混合拌匀，扣上盖子但不密封，室温下放置24小时，再放入冰箱等2天即可食用。