油而不腻的手擀面

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.10.16 03:17

• 2517人看过
• 847
• 收藏

主料

• 温水 ：500ml
• 黄瓜丝 ：50
• 面粉 ：200
• 食用菌卤 ：60

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉用适量温水和成无干粉絮状
• 
  第二步
  2.揉成硬面团，松驰一小时(每次醒10分钟揉一揉，反复三次盖上湿布松驰)
• 
  第三步
  3.用擀面杖擀成薄片
• 
  第四步
  4.放少许玉米面，折叠成10厘米宽
• 
  第五步
  5.用刀切成细面条
• 
  第六步
  6.抖散放入开水锅中煮熟，捞出过凉水
• 
  第七步
  7.成入碗中浇上菌菇卤和黄瓜丝拌匀享用美味手擀面

烹饪技巧

• 面和硬松驰一小时，卤提前做好备用

847

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

绝不加醋

共有452个成果

TA的其他成果

查看全部

手擀面

19

已被17280人参考

手擀面，是一种较为家常的面条，口感筋韧，面向浓郁，营养健康，强身健胃。制作方法简单易学，可随吃随煮，制作时加入鸡蛋，口感更加劲道，用于炒、煮都可，若有配菜更佳。……

包含食材

• 高筋面粉

相关做法

高筋面粉

• 
  甜玉米蜜豆包
  10人点赞
• 
  刺猬蜜豆包
  10人点赞
• 
  熊猫蜜豆包
  14人点赞

热门推荐

• 鸡蛋和牛奶可以一起吃
• 减肥餐
• 烤生蚝
• 饺子馅
• 小酥肉
• 肉坏了还能吃吗
• 南瓜饼的做法怎么做
• 天狮沙棘油功效

全部其他的“手擀面”做法

• 
  小敏敏吃货
• 
  吃货的小管家
• 
  面包屑的烦恼
• 
  甜点女孩

油而不腻的手擀面评论

评论

• 
  手擀面

  手擀面，是一种较为家常的面条，口感筋韧，面向浓郁，营养健康，……

• 
  宫爆板筋

  市面上有卖各种各样的板筋食品，想要什么味道的都会有什么品种的……

• 
  老婆饼

  老婆饼是一种卖相和风味都很不错的小甜点类饼，外皮是酥酥脆脆的……

• 
  奶酥蜜豆包

  奶酥蜜豆包，是由酥粒和红豆为主要原材料经过烤箱烘烤成的点心。……