家常菜西兰花炒腊肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.21 02:46

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主料

• 腊肉 ：200
• 西兰花 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 蒜 ：2粒
• 盐 ：适量
• 小红尖辣椒 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.西兰花掰成小块，清洗，用淡盐水浸泡15分钟。
• 
  第二步
  2.红尖辣椒切小段，蒜切片。
• 第三步
  3.切成片的腊肉清洗干净。
• 第四步
  4.锅中水烧开，放少量盐，倒入西兰花，煮2～3分钟，出锅，过冷水。
• 
  第五步
  5.锅中放油，下入腊肉翻炒一下。
• 
  第六步
  6.再放入西兰花翻炒到8分熟。
• 
  第七步
  7.下入蒜和红尖椒炒匀即可。

烹饪技巧

• 因腊肉有咸味，就不用另外再放盐。

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包含食材

• 西兰花
• 腊肉

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