自制排叉

具体步骤

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  第一步
  1.把糖，植物油，鸡蛋，盐，用温水化开，再倒入面粉中，搅拌成絮状。
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  第二步
  2.加入黑芝麻适量，活成光滑的面团，把面团分成六等份。盖好醒发15分钟。
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  第三步
  3.取一个面团，擀成长方形面片，越薄越好，只要不破。
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  第四步
  4.用刀切成均匀的长条形。
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  第五步
  5.两个长条面片重叠。
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  第六步
  6.用刀切成小长方形，并且在中间用刀划三下，注意必须要划透。
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  第七步
  7.从中间的刀口处把面片的一头拉出即可。
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  第八步
  8.依次做好所有的生坯。
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  第九步
  9.油温：把手放在油锅上方烫手为好，把生坯逐个放入锅中，颜色不要太深，中途翻面，待两面上色后即可捞出，凉透后即食。