自制排叉

具体步骤

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  第一步
  1.活面、面粉扒窝、放入盐、糖、鸡蛋、油一起掺入活面，面不要太软
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  第二步
  2.揉制光滑面团，醒制15分钟
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  第三步
  3.把揉好的面擀成薄片，（越薄越好）
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  第四步
  4.擀好的面片切成均匀几份
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  第五步
  5.两个一摞
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  第六步
  6.分成小段
• 第七步
  7.再面片上划三刀口，
• 第八步
  8.一头从中间向下一别就行了，
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  第九步
  9.锅里放油，待油温够热时，把排叉逐个放入锅中，
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  第十步
  10.两边都上色捞出，凉透后食用。