主料
- 笋干 ：适量
- 上等猪肉 ：适量
- 香菇 ：适量
今天这个自制香菇肉酱就是由自己制作出来的肉酱，而且用的食材就是香菇了，香菇我们经常吃到的东西吧，在我身边也有人不喜欢吃香菇的，不过喜欢香菇的在多数，所以这道自制香菇肉酱肯定是喜欢吃香菇的人来学习的啊，做法是很简单的。
1、首先将瘦肉都成碎末倒入开水锅里煮沸洗净，将收入捞出沥干！干锅倒入大豆油温热将瘦肉倒入油锅炸制金黄色，捞出沥干油备用；2、将香菇笋干切碎依次倒入油锅炸制八分熟捞出；3、将洋葱生姜蒜捣碎倒入油锅炸1分钟，将先前准备的瘦肉、香菇、笋干再次倒入油锅用大勺搅拌均匀，沥出多余的有，再将炸好的花生，芝麻倒入锅中拌着余温搅拌均匀；4、取适量豆瓣酱、甜面酱、老北京酱料、豆豉搅拌均匀，另取新锅将酱料倒入锅中搅拌均匀并味道均衡，倒入碗中备用；5、取适量调好的酱料倒入炸酱的锅中搅拌均匀，尝至恬淡适宜即可加入味精鸡精调味即可6、酱料就此炸制成功
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香菇
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