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美味的羊排干锅
美味的羊排干锅

美味的羊排干锅

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.12 01:51

美味的羊排干锅,其中羊排本是具有苫涩气味,加入干锅中进行煎烤,不但可以消除本身自带的苫涩气味,反而会使味道更加香嫩。在制作羊排干锅时,在加入适量的自然、辣椒等佐料,更是香气宜人。带有烧烤气息的羊排干锅更加吸引人,让人垂涎三尺。

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主料

辅料

  • 生姜 :适量
  • 黄豆酱 :适量
  • 大蒜适量
  • 郫县豆瓣酱 :适量
  • 干辣椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备食材
  • 第二步
    2.先羊排过水然后加八角,茴香,生姜,香叶,桂皮和草果卤制三十分钟备用。 菜油烧旺加生姜和花椒,再转小火放入两勺豆瓣酱,变红油。 放入羊排,白萝卜和豆腐皮再加黄豆酱和干辣椒炒至5分钟。加入足够的汤,烧开后
  • 第三步
    3.完成

烹饪技巧

  • 1、如果卤羊排的水足够的话,做汤底更好。

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