美味的番茄蛋花汤

具体步骤

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  第一步
  1.将蔬菜洗净备用
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  第二步
  2.取半个西红柿切成片状，黄瓜1/4根切成半圆薄片，葱末、香菜少许，鸡蛋一个磕在小碗中打散备用
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  第三步
  3.汤锅中加适量的清水煮开
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  第四步
  4.加入番茄片，再次煮开后加入适量盐、糖
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  第五步
  5.将一大匙淀粉加入少许水调成糊，倒入汤中，让汤有一定的浓度，汤开后转成小火
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  第六步
  6.在汤微沸的状态下，将蛋液细细的、以画圈的方式倒入锅中
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  第七步
  7.保持中小火，暂时不要搅动
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  第八步
  8.待1、2分钟后，蛋花成大片状态浮上表面后，用筷子轻轻搅拌一圈即可
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  第九步
  9.此时加入黄瓜片，加少许味精，汤微滚后即可关火
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  第十步
  10.最后撒入少许葱末和香菜叶就可以享用了。 喜欢的可以加几滴芝麻油和胡椒粉提味。