酱鸭

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.30 08:10

• 5430人看过
• 351
• 收藏

主料

• 鸭子 ：半只

辅料

• 姜 ：适量
• 十三香炖肉料 ：2小包
• 香叶 ：适量
• 油 ：适量
• 老抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 花椒 ：适量
• 八角 ：适量
• 黄酒 ：适量
• 糖 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 小茴香 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.光鸭去毛洗净，准备姜片，香葱段，八角，陈皮。
• 第二步
  2.锅内温水下鸭子，煮至起泡沫，捞起鸭子用凉水冲净干净，控干水份。
• 第三步
  3.锅内起少量的油，放入姜片，香葱，鸭子用小火慢慢煎至鸭皮出油，途中葱炸到有些金黄色就要捞出来了不然会有糊味。
• 第四步
  4.锅内放凉水，倒入所有的调味料及香料，姜块，，我放的冰糖少量。大火烧开后转小火慢慢炖，约一个半小时。

烹饪技巧

• 收汁后放入冰箱一小时取出斩件食用（我现在才想起自己没放冰箱呢）。

351

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

百味人生

共有463个成果

TA的其他成果

查看全部

酱鸭

11

已被2596人参考

美味的自制酱鸭，酱鸭味道很好，色泽美丽，香浓的酱汁流淌在鸭肉上面，看起来很好吃的样子，事实证明它真的非常好吃，咬一口，肉质鲜嫩，鸭皮很有嚼劲，肥而不腻，还有一点……

包含食材

• 鸭子

相关做法

鸭子

• 
  鲫鱼萝卜炖汤
  17人点赞
• 
  灵芝鸡骨草汤
  14人点赞
• 
  红豆薏米百合清心汤
  10人点赞

热门推荐

• 汤圆
• 北京炸酱面的做法
• 番茄鸡蛋汤
• 宫保鸡丁怎么做
• 东坡肉
• 猪蹄炖黄豆
• 清蒸排骨
• 羊肉泡馍

全部其他的“酱鸭”做法

• 
  番茄加蛋花
• 
  月亮的厨房时光
• 
  饭好了菜刚熟
• 
  挑剔的味蕾

酱鸭评论

发表评论需要登录

评论

• 
  鸭子炖汤

  鸭子炖汤，是一道美味可口的美食，它的制作方法相当简单，它的制……

• 
  焗鸭

  焗鸭是一款营养美味又健康的菜肴，深受许多人的喜爱，而且焗鸭做……

• 
  干煸鸭子

  干煸鸭子是一道美味的菜肴！干煸鸭子味道香美可口吃起来令人感觉……

• 
  咸板鸭

  咸板鸭，无敌的鸭肉做法。鸭子是我们人类最喜欢饲养的动物之一，……