自制牛肉馅饺子

具体步骤

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  第一步
  1.准备好面粉，把胡萝卜榨成汁。
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  第二步
  2.把胡萝卜汁倒入面粉中，揉成光滑的面团，醒发半小时。
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  第三步
  3.把白菜洗净剁碎，攥干水份。(我把胡萝卜渣也放进来了。)
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  第四步
  4.牛肉馅中依次放入料酒，葱，姜粉，花椒粉，胡椒粉，生抽，盐，少量多次加水，使肉馅水嫩粘稠。如果觉得颜色浅，可倒入少量老抽调色，再倒入少量香油调味。
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  第五步
  5.把白菜，胡萝卜渣和玉米粒倒入牛肉馅中，搅拌均匀。
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  第六步
  6.和好的面团，做成面剂子。
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  第七步
  7.擀成圆形的饺子皮。把肉馅包入饺子皮中。
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  第八步
  8.饺子包好了。
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  第九步
  9.煮熟的饺子，开吃喽！