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家常菜山西小炒肉
家常菜山西小炒肉

家常菜山西小炒肉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.14 08:29

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主料

辅料

  • 红椒 :适量
  • 葱姜 :适量
  • 水 :适量
  • 生粉 :适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.肉切丝,用生粉、水、酱油充分搅拌,腌上。葱姜切丝,洋葱和红椒也切丝,蒜苔切段就可以了。
  • 第二步
    2.热锅,先放葱姜丝炒香,然后放肉丝快速翻炒,炒到表面变色后就盛出。
  • 第三步
    3.炒肉剩下的油留着继续炒其他的菜,先放洋葱,炒到洋葱有一点点软,再放蒜苔,最后把肉丝和红椒丝一起放入锅中炒匀,放适量盐调味。
  • 第四步
    4.最后,淋入少许醋,真的是要很少哦,快速炒匀出锅就可以了。

烹饪技巧

  • 这个菜嘛,不会因为放醋了,感觉就是糖醋肉了,酸味不重,主要就是醋的香味,这个季节想吃肉,又怕油腻的话,这样试一下,应该是不错的。

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