自制红糖红枣核桃面包

具体步骤

• 第一步
  1.把红糖和水放入锅里，加热至红糖溶化。
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  第二步
  2.完全融化的红糖水放至微温，加入干酵母。
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  第三步
  3.用小勺略搅拌。
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  第四步
  4.倒入面包机(留一点水量，不要一次性全部倒入)。 依次加入全蛋液，粉类、盐。 （全蛋液留一些刷面包表面）
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  第五步
  5.用小勺搅拌成团。
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  第六步
  6.放入黄油，再开启和面程序。
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  第七步
  7.面团可以拉出薄而且不易破的薄膜即可。
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  第八步
  8.红枣洗净去核切丁，核桃仁切丁。
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  第九步
  9.放入面包机，继续和面。
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  第十步
  10.混合均匀后，发酵。
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  第十一步
  11.发酵至2倍大。
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  第十二步
  12.取出面团，用擀面棍排气。
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  第十三步
  13.平均分成等份，滚圆收口朝下，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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  第十四步
  14.取一个面团，用擀面棍将面团擀平。
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  第十五步
  15.横过来放，卷起。
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  第十六步
  16.全部完成后，再盖上保鲜膜松弛10分钟。
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  第十七步
  17.取一个用手略搓长，搓的粗细均匀的面条。
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  第十八步
  18.将搓好的面条，打一个单结。
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  第十九步
  19.将2头捏紧，放在底部。
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  第二十步
  20.放入烤盘。
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  第二十一步
  21.放入烤箱，进行第二次发酵。 （下面烤盘倒入开水）
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  第二十二步
  22.待面团发至2倍大小的时候取出，表面刷上蛋液。
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  第二十三步
  23.烤箱180度预热，170度烤20-25分钟。
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  第二十四步
  24.出炉了~
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  第二十五步
  25.冷却后即可开吃啦！