美味的卡仕达超软土司

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原材料；
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  第二步
  2.做卡仕达酱，牛奶65克，高筋粉15克，白糖10克，蛋黄一个，放入容器中；
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  第三步
  3.所有原料搅拌均匀；
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  第四步
  4.小火边煮边搅拌至卡仕达酱糊化后就可以离火，放凉后冰箱冷藏一小时就可以用了；
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  第五步
  5.将面团材料除黄油外放入面包桶里；
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  第六步
  6.用勺子搅拌成棉絮状，以免面包机和面的时候面粉到处飞溅（图省事此布可省略）
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  第七步
  7.面包机和面20分钟，能拉出膜，但是很粗糙；
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  第八步
  8.加入软化的黄油，继续和面20分钟；
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  第九步
  9.20分钟后，面团已经出膜；
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  第十步
  10.取出面团，分成三等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟；
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  第十一步
  11.松弛好的面团，从上到下擀成椭圆形面片；
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  第十二步
  12.从上到下卷起；
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  第十三步
  13.三个面团都擀卷好后，放入面包机内胆中；
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  第十四步
  14.选择酸奶发酵程序，我这个土司发酵了1:10分钟就发酵到七分满了，发酵好后，手动停止发酵键；
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  第十五步
  15.刷上全蛋液；
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  第十六步
  16.选择烘烤键，30分钟，颜色选浅色，烤好后倒扣脱模，放置手温后装入保鲜袋储存；
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  第十七步
  17.成品图
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  第十八步
  18.成品图
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  第十九步
  19.成品图
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  第二十步
  20.成品图