启东风味烧羊肉

具体步骤

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  第一步
  1.胡萝卜切滚刀块，约20克姜拍松。
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  第二步
  2.羊肉剁块洗好。
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  第三步
  3.锅中入胡萝卜和姜，50克黄油，清水。
• 第四步
  4.加入羊肉块。
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  第五步
  5.烧开后，煮3分钟。捞出洗去浮沫。
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  第六步
  6.洗好的羊肉，加入高压锅。
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  第七步
  7.加入红糖、姜片，干椒。
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  第八步
  8.加入余下的黄酒。
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  第九步
  9.加入酱油。
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  第十步
  10.加入红枣和精盐，清水约2碗。加盖，压15分钟，焖10分钟。
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  第十一步
  11.切好蒜苗和白菜。
• 第十二步
  12.炖好的羊肉入炒锅中。
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  第十三步
  13.加入白菜，蒜根烤制白菜熟。
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  第十四步
  14.加入蒜叶，即可出锅。