垂涎欲滴的牙签肉

具体步骤

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  第一步
  1.洗好后，肉切成小块，，一定要切薄点
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  第二步
  2.找个大点的碗，把肉放在里面，放点料酒，生抽，胡椒粉，孜然粉，耗油，鸡精，生姜。
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  第三步
  3.然后抓均匀了，腌制一个小时
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  第四步
  4.蒜姜切末，干辣椒切碎，然后切点葱花
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  第五步
  5.牙签放在开水里消毒
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  第六步
  6.消毒好后，把腌制好的肉一个个穿起
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  第七步
  7.锅里倒油，等油烧热了，就把穿好的肉串放进去，转中小火，快速翻炒，防止粘锅，炸到两面焦黄就可以了
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  第八步
  8.把炸好的肉串捞出来
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  第九步
  9.把锅洗干净，倒点油，待油烧热后，把蒜姜末倒进去炒香，放点豆瓣酱，十三香，胡椒粉，孜然粉，放点老抽上色
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  第十步
  10.完成，切好的葱花撒上