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色香味俱全的黑芝麻花生牛轧糖
色香味俱全的黑芝麻花生牛轧糖

色香味俱全的黑芝麻花生牛轧糖

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.09.21 07:36

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主料

  • 红皮花生 :100
  • 棉花糖 :180
  • 动物黄油 :50
  • 奶粉100

辅料

  • 熟黑芝麻 :30

具体步骤

  • 色香味俱全的黑芝麻花生牛轧糖的做法图解一
    第一步
    1.红皮花生入炒锅中炒熟
  • 色香味俱全的黑芝麻花生牛轧糖的做法图解二
    第二步
    2.趁热去除红衣
  • 色香味俱全的黑芝麻花生牛轧糖的做法图解三
    第三步
    3.动物性黄油入不粘锅中小火融化
  • 色香味俱全的黑芝麻花生牛轧糖的做法图解四
    第四步
    4.倒入棉花糖,搅拌至与黄油完全融合状态
  • 色香味俱全的黑芝麻花生牛轧糖的做法图解五
    第五步
    5.倒入奶粉,搅拌均匀,熄火
  • 色香味俱全的黑芝麻花生牛轧糖的做法图解六
    第六步
    6.快速倒入熟芝麻与去皮熟花生
  • 色香味俱全的黑芝麻花生牛轧糖的做法图解七
    第七步
    7.快速翻拌均匀
  • 色香味俱全的黑芝麻花生牛轧糖的做法图解八
    第八步
    8.倒在油纸上,盖上一层油纸,用擀面杖擀平整,约为1CM左右厚度
  • 色香味俱全的黑芝麻花生牛轧糖的做法图解九
    第九步
    9.冷却至还有一丁点软的状态后,切成宽1CM,长约5CM的糖块,逐个包上糖纸即可

烹饪技巧

  • 1.棉花糖不要用彩色或是夹心的,用那种白色无夹心的即可2.花生、黑芝麻也可用杏仁、腰果、核桃等坚果替换,别有一番风味

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