香酥麻辣酥脆花生

具体步骤

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  第一步
  1.花生用开水煮下去皮
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  第二步
  2.姜片，大料，冰糖，小茴香，花椒粒放入调料盒中
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  第三步
  3.锅中放水，调料盒，放入花生煮半小时
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  第四步
  4.辣椒剪断
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  第五步
  5.花椒粒放入剪好的辣椒中，加入温水浸泡一分钟，捞出，放入油锅炸到辣椒微微变色捞出
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  第六步
  6.冻好的花生放入炸完辣椒花椒的七八成热的油锅炸至花生浮起，后期油温不要太低，否则花生会沁油
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  第七步
  7.花生捞出稍凉
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  第八步
  8.把炸好的花生和辣椒花椒放入锅中，加盐，炒匀
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  第九步
  9.装入容器中晾到凉透才可以吃，不然不酥脆