回味无穷的鸡蛋灌饼

具体步骤

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  第一步
  1.将热水缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状
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  第二步
  2.晾至不烫手，用手揉成团，盖保鲜膜静置30分钟
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  第三步
  3.将面团分成四份，揉圆，盖保鲜膜静置10分钟
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  第四步
  4.取其中一份，稍稍压扁，中间用刷子刷上一层植物油，注意边缘不要涂抹
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  第五步
  5.捏包子的手法将面团捏起来
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  第六步
  6.收口向下，用擀面杖擀成圆形的饼胚
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  第七步
  7.鸡蛋打散备用
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  第八步
  8.平底锅放少许植物油，加热，锅热后放入饼胚
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  第九步
  9.小火烙至一面金黄后翻面，待饼胚鼓起后，用筷子将饼扎个洞
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  第十步
  10.倒入打散的鸡蛋，鸡蛋中你可以放一些葱花或者芝麻，还有少许的盐均可，因为我觉得酱比较咸所以鸡蛋里我什么都没加
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  第十一步
  11.鸡蛋凝固后饼也就熟了
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  第十二步
  12.将火腿放入锅中煎一下
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  第十三步
  13.饼上抹上香辣酱
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  第十四步
  14.放上洗好的生菜和煎好的火腿
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  第十五步
  15.开动吧