爆炒田鸡

具体步骤

• 
  第一步
  1.把田鸡剪去爪子和内脏，洗净。
• 
  第二步
  2.红椒切块。
• 
  第三步
  3.青椒切块。
• 
  第四步
  4.葱切丁、姜切丝、蒜切片、准备花椒、大茴。
• 
  第五步
  5.锅置火上加入色拉油。油温8成热时加入姜丝、葱花、蒜片、花椒、大茴炸香。
• 
  第六步
  6.放入田鸡翻炒。
• 
  第七步
  7.加入料酒。
• 
  第八步
  8.加入生抽和少量的水。
• 
  第九步
  9.加入白糖翻炒均匀后略炖。
• 
  第十步
  10.当田鸡腿开始弯曲时，基本就熟了。可以加入盐翻匀。
• 
  第十一步
  11.再加入青红椒翻炒均匀约30秒即可出锅。