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好吃的海绵蛋糕酸奶杯
好吃的海绵蛋糕酸奶杯

好吃的海绵蛋糕酸奶杯

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.31 11:56

随着人们生活水平的提高,奶制品已经成为人们生活中的必备食品了,毫无疑问,奶制品的营养价值是极高的,它含有丰富的蛋白质,不仅可以补钙对人体的健康也是十分有帮助的,但是纯牛奶的含脂量太高,吃多了容易胖,所以现在很多人都喜欢喝酸奶,这杯好吃的海绵蛋糕酸奶杯就很好喝哦。

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主料

辅料

  • 黄桃酸奶 :适量

具体步骤

  • 好吃的海绵蛋糕酸奶杯的做法图解一
    第一步
    1.准备好各种原料;
  • 好吃的海绵蛋糕酸奶杯的做法图解二
    第二步
    2.将黑巧30g和纯牛奶70g放到锅里加热混合,因为女儿要吃巧克力奶味的,我没有现成的巧克力奶,所以用了点黑巧和纯牛奶加热混合的,也可以只用纯牛奶;少了不好混,我做了100g,但实际只用了15g;
  • 好吃的海绵蛋糕酸奶杯的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋的蛋黄和蛋白分离,分别放在两个干净的盆或大碗里;蛋白盆里要保证无油无水,加40g白糖,用电动打蛋器打到湿性发泡;
  • 好吃的海绵蛋糕酸奶杯的做法图解四
    第四步
    4.打出的蛋白能拉出弯弯勾即可;
  • 好吃的海绵蛋糕酸奶杯的做法图解五
    第五步
    5. 再来处理蛋黄,蛋黄碗里加20g白糖用电动打蛋器打发;
  • 好吃的海绵蛋糕酸奶杯的做法图解六
    第六步
    6.打到蛋黄糊发白且滴落到碗里不会立刻消失;
  • 好吃的海绵蛋糕酸奶杯的做法图解七
    第七步
    7.油碗里加15g巧克力奶;
  • 好吃的海绵蛋糕酸奶杯的做法图解八
    第八步
    8.混合,我是直接用打过蛋黄的电动打蛋器搅拌的;
  • 好吃的海绵蛋糕酸奶杯的做法图解九
    第九步
    9.将油奶混合物分三次倒进蛋黄碗里,每次都用电动打蛋器搅拌均匀再放下一次;
  • 好吃的海绵蛋糕酸奶杯的做法图解十
    第十步
    10. 搅拌好的蛋黄糊;
  • 好吃的海绵蛋糕酸奶杯的做法图解十一
    第十一步
    11. 取一半蛋白,与蛋黄糊用刮刀翻拌混合;
  • 好吃的海绵蛋糕酸奶杯的做法图解十二
    第十二步
    12.混合过后再倒进蛋白盆里,继续用刮刀翻拌混合;
  • 好吃的海绵蛋糕酸奶杯的做法图解十三
    第十三步
    13.拌好的蛋糊;
  • 好吃的海绵蛋糕酸奶杯的做法图解十四
    第十四步
    14.分三次将面粉筛进蛋糊里,用刮刀翻拌均匀,注意别消泡;
  • 好吃的海绵蛋糕酸奶杯的做法图解十五
    第十五步
    15.拌好的蛋糕糊;
  • 好吃的海绵蛋糕酸奶杯的做法图解十六
    第十六步
    16.将蛋糕糊装进裱花袋里,挤到凹凸模里,七八分满就可以了;
  • 好吃的海绵蛋糕酸奶杯的做法图解十七
    第十七步
    17.第一次用这个模具,份量没控制好,我这些蛋糕糊只够做五只半的;
  • 好吃的海绵蛋糕酸奶杯的做法图解十八
    第十八步
    18.烤箱170度预热,烤25分钟左右;(具体时间和温度请参照自家烤箱设置)
  • 好吃的海绵蛋糕酸奶杯的做法图解十九
    第十九步
    19.烤好后取出,稍凉后脱模,就是一只只可爱的蛋糕杯子了;
  • 好吃的海绵蛋糕酸奶杯的做法图解二十
    第二十步
    20.在杯子里倒入浓浓的酸奶,家里没有合适的水果,就放了点黄桃罐头进去,可爱又美味的海棉蛋糕酸奶杯就OK了,我家的小姑娘表示很喜欢哦,发到朋友圈也是一圈点赞的,又好看又好吃,尤其酸奶浸泡一会儿,再去吃,一口咬下去,蛋糕杯子里渗入了酸奶的味道,特别好!!
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  • 好吃的海绵蛋糕酸奶杯的做法图解二十一
    第二十一步
    21.爱上易小焙,从海绵蛋糕酸奶杯开始吧!!

烹饪技巧

  • 1、可以用纯牛奶代替巧克力奶。

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海绵蛋糕酸奶杯 海绵蛋糕酸奶杯
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