美食豇豆镶嵌珍珠丸

具体步骤

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  第一步
  1.豇豆两端剪去，洗净备用
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  第二步
  2.锅中加入适量清水烧开，焯豇豆
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  第三步
  3.焯豇豆时放入少许盐和油，这样既入味有提色
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  第四步
  4.焯软的豇豆冷水过凉
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  第五步
  5.豇豆沥干备用
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  第六步
  6.像打结一样先绕个圈，在用长的那部分绕起来即可
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  第七步
  7.一条豇豆打成圈圈形状就做好了
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  第八步
  8.将做好的豇豆圈圈摆入盘中
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  第九步
  9.取一块鸡胸脯肉洗净备用
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  第十步
  10.将鸡胸脯肉剁成泥
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  第十一步
  11.葱和姜切成碎末备用
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  第十二步
  12.鸡胸脯肉放入容器中加入葱花和姜末、糖、料酒、一品鲜酱油、蚝油
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  第十三步
  13.鸡肉泥和调料拌匀腌制一会儿
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  第十四步
  14.腌制好的鸡胸脯肉泥放入干淀粉
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  第十五步
  15.放入干淀粉拌匀
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  第十六步
  16.鸡胸脯肉搓成圆球状镶嵌在豇豆中间
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  第十七步
  17.蒸锅加入水摆入豇豆鸡肉丸，大火蒸8分钟即可
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  第十八步
  18.豇豆镶嵌珍珠丸出锅了
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  第十九步
  19.准备一碗水淀粉
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  第二十步
  20.锅中加入适量清水烧开放入一品鲜酱油、蚝油、盐、糖、味精入味后用水淀粉勾芡即可
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  第二十一步
  21.勾好的芡汁淋在豇豆珍珠丸上
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  第二十二步
  22.用枸杞子做装饰点缀在肉丸中间
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  第二十三步
  23.芡汁勾的晶莹剔透太美了
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  第二十四步
  24.鸡肉这样吃非常鲜嫩可口
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  第二十五步
  25.这道菜色香味俱全，是招待宾客的佳肴！
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  第二十六步
  26.我已经深深爱上这道菜了