美味的海鲜百叶包

具体步骤

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  第一步
  1.蚬子放入淡盐水浸泡5—10分钟，洗净备用。
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  第二步
  2.肉馅中加一勺清水搅拌上劲后，再加入盐、糖、料酒和一品鲜酱油。
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  第三步
  3.加入姜末、葱花、淀粉，打入一个鸡蛋，往一个方向搅拌好。
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  第四步
  4.豆腐皮切成方形。
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  第五步
  5.在海虾背部第二节处，用牙签挑出虾线，洗净备用。
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  第六步
  6.在豆腐皮上放入适量肉馅。
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  第七步
  7.把肉馅包裹起来，接口处用水淀粉粘合一下。
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  第八步
  8.包好的百叶包放入盘中，隔水蒸10分钟左右。
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  第九步
  9.锅里油热，放入姜，葱炒香，加一碗水煮开。
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  第十步
  10.放入蚬子和海虾，加料酒煮开。
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  第十一步
  11.放入百叶包，大火煮开，中火5-8分钟，加盐调味。
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  第十二步
  12.最后撒些胡椒粉和葱花即可。